Rezept: Auberginen Kartoffel Curry

Huhu.
Heute gibt es etwas ganz besonderes und zwar ein Rezept von mir an euch. Auf meinem Youtube Kanal (siehe unten Video) habe ich es auch gefilmt. Es hat richtig Spaß gemacht. Gibt es irgendwelche Wünsche für die Zukunft?

Zutaten:
- Brechbohnen
- Kartoffeln
- Auberginen
- Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 80 gr Cashewkerne
- 2 Schlagsahne
- Curry, Zimt, Pfeffer, Salz und sonstige Gewürze
- Öl

Soße:
Cashew Kerne anrösten bis sie leicht bräunlich werden. Knoblauch auch. Anschließend im Mixer mit einer Packun Schlagsahne zu einer Paste

Gericht:
Die Paste auf mittlerer Hitze anbraten und etwas Schlagsahne dazugeben. Kartoffeln, Auberginen und Bohnen dazugeben, Deckel drauf und gar kochen.

Voila :)